Les spécialités flamandes à consommer sans modération, servies dans la plupart de nos estaminets ou restaurants traditionnels:

 la carbonade ( viande de boeuf marinée dans la bière et mijotée), le coq à la bière, le waterzoï, le potje-vleesch ( plat de viandes en gelée se mangeant froid avec des frites),salade de chicons (endives) ou pissenlits, fromage de Bergues, du mont des cats, tarte à la cassonade , à la chicorée ou rhubarbe, papetart flamand,, le café avec ou sans chicorée, allongé d'une rasade de genièvre de houlle (= la bistouille) 

carbonade

potj